Gıdalarda İndüksiyon Isıtma Uygulaması

Gıda İşlemesinde İndüksiyonlu Isıtmanın Uygulanması İndüksiyonlu ısıtma, yüksek güvenlik, ölçeklenebilirlik ve yüksek enerji verimliliği gibi birçok avantajı olan bir elektromanyetik ısıtma teknolojisidir. Metal işlemede, tıbbi uygulamalarda ve yemek pişirmede uzun süredir uygulanmaktadır. Ancak, bu teknolojinin gıda işleme endüstrisindeki uygulaması hala… DEVAMINI OKU

İndüksiyonla Isıtma PDF

İndüksiyonla Isıtma •Bir transformatör gibi çalışır (Düşürme transformatörü –düşük voltaj ve yüksek akım) – elektromanyetik indüksiyon prensibi İndüksiyonla Isıtma Avantajları • Isı kaynağı olarak iş parçası ile endüksiyon bobini arasında temas gerekmez • Isı, yerel alanlarla sınırlıdır veya bobinin hemen bitişiğindeki yüzey bölgeleri. • … DEVAMINI OKU

İndüksiyonla ısıtma nasıl çalışır?

Bir endüksiyon bobini vasıtasıyla büyük bir alternatif akımı tahrik etmek için bir yüksek frekanslı elektrik kaynağı kullanılır. Bu indüksiyon ısıtma bobini iş bobini olarak bilinir. Karşıdaki resme bakın.
Bunun içinden akımın geçişi indüksiyon ısıtma bobini Çalışma bobini içindeki alanda çok yoğun ve hızla değişen bir manyetik alan oluşturur. Isıtılacak iş parçası bu yoğun alternatif manyetik alanın içine yerleştirilir.
İş parçası malzemesinin doğasına bağlı olarak, bir dizi şey olur ...
Alternatif manyetik alan, iletken iş parçasında bir akım akışını indükler. İş bobininin ve iş parçasının düzeni, bir elektrik transformatörü olarak düşünülebilir. İş bobini, elektrik enerjisinin beslendiği primer gibidir ve iş parçası, kısa devre yapan tek bir tur sekansı gibidir. Bu, büyük akımların iş parçası içinden akmasına neden olur. Bunlar girdap akımları olarak bilinir.
Buna ek olarak, kullanılan yüksek frekans İndüksiyon ısıtma uygulamalar cilt etkisi denilen bir olguya yol açar. Bu cilt etkisi, alternatif akımı, ince bir tabaka halinde iş parçasının yüzeyine doğru akmaya zorlar. Deri etkisi metalin yüksek akım geçişine karşı etkin direncini arttırır. Bu nedenle, indüksiyon ısıtma etkisini büyük ölçüde arttırır. Indüksiyon ısıtıcısı iş parçasında indüklenen akımdan kaynaklanır.

[pdf-embedder url = ”https://dw-inductionheater.com/wp-content/uploads/2018/08/induction_heating_principle-1.pdf” title = ”induction_heating_principle”]

İndüksiyonla Isıtma Nedir?

İndüksiyonla Isıtma Nedir?

Indüksiyon ısıtma elektriksel olarak iletken bir cismi (genellikle bir metal) ısıtma işlemi elektromanyetik indüksiyonmetalin içinde eddy akımlarının (Foucault akımları olarak da bilinir) üretildiği ve direnç, metalin Joule ısıtmasına neden olur. Endüksiyonla ısıtma, indüklenen bobinde alternatif akım akışları olduğunda, değişen elektromanyetik alan ayarlandığında temassız bir ısıtma şeklidir. bobin çevresinde, iş parçasında (iletken malzeme) dolaşım akımı (indüklenmiş, akım, girdap akımı) üretilir, girdap akımı malzemenin direncine karşı akarken ısı üretilir.İndüksiyon ısıtmanın temel prensipleri 1920'lerden bu yana imalat ve üretimde anlaşılmıştır. II. Dünya Savaşı sırasında, teknoloji metal motor parçalarını sertleştirmek için hızlı ve güvenilir bir süreç için acil savaş gereksinimlerini karşılamak üzere hızla gelişti. Daha yakın zamanlarda, yalın üretim tekniklerine odaklanmak ve kalite kontrolüne odaklanmak, indüksiyon teknolojisinin yeniden keşfedilmesine ve hassas şekilde kontrol edilen tüm katı hal indüksiyon güç kaynaklarının geliştirilmesine yol açmıştır.

induction_heating_principle
induction_heating_principle

İndüksiyonla Isıtma Nasıl Çalışır?

An Indüksiyon ısıtıcısı (herhangi bir işlem için) bir indüksiyon bobini (veya elektromıknatıs), içinden yüksek frekanslı bir alternatif akım (AC) geçirilir. Isı ayrıca, önemli nispi geçirgenliğe sahip malzemelerdeki manyetik histerezis kayıpları ile de üretilebilir. Kullanılan AC frekansı, nesne boyutuna, malzeme tipine, bağlamaya (çalışma bobini ve ısıtılacak nesne arasında) ve penetrasyon derinliğine bağlıdır. Yüksek Frekanslı İndüksiyonla ısıtma, metalleri yapıştırmak, sertleştirmek veya yumuşatmak için kullanılan bir işlemdir. diğer iletken malzemeler. Birçok modern üretim süreci için, endüksiyonlu ısıtma, hız, tutarlılık ve kontrolün cazip bir kombinasyonunu sunar.

İndüksiyonla Isıtma Uygulamaları Nedir

Indüksiyon ısıtma metalleri ısıtmak veya iletken malzemenin özelliklerini değiştirmek için kullanılabilen hızlı, temiz, kirletici olmayan bir ısıtma şeklidir. Bobinin kendisi ısınmaz ve ısıtma etkisi kontrol altında tutulur. Katı hal transistör teknolojisi, indüksiyonla ısıtmayı çok daha kolay, lehimleme ve indirgeme lehimi, indüksiyonla ısıl işlem, indüksiyon eritme, indüksiyonla dövme vb. Uygulamalar için uygun maliyetli ısıtma yapmıştır.

=